红烧肉烧鸡蛋

作者： Lucky雪-1

用料

• 五花肉 500克
• 姜 2片
• 鸡蛋 5个
• 冰糖 10克
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺

红烧肉烧鸡蛋的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，切方块。锅里放油翻炒，两面金黄，捞出，如果肥油多就多煎一会，炒出肥油。瘦肉多就少煎一会，要不然肉会柴

步骤 2

放入冰糖，翻炒到冰糖融化，放入煎好的五花肉，上色至金黄，快速翻炒，以免炒糊了。

步骤 3

加入姜，酱油，盐，开水。事先煮好的鸡蛋，并打花刀，小火炖制，约40分钟即可。中途可以加热开水，一定热开水，不能加冷水，要不然肉就不嫩，容易老。

菜谱创建时间：2018-04-18 16:42:47