鸡翅烩蘑菇

作者： 小肉莹

鸡翅不用炸，也不会因烤制需要提前一晚腌制。搭配新鲜口蘑，吃起来鲜美又健康。

用料

• 蘑菇 适量
• 鸡翅 适量（最好是翅中）
• 老抽 2勺（酌情增减）
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 少许
• 蜂蜜 喜欢甜味可多放一些
• 蚝油 适量
• 蒜 1个（此为独蒜）
• 姜片 适量
• 黑胡椒 少许
• 柠檬汁 主要是去腥提味，没有也可不加。

鸡翅烩蘑菇的做法步骤

步骤 1

1 鸡翅洗净，在表面划几刀，然后牙签戳（以便入味），用厨房纸擦干表面水分。 2 料酒、生抽、老抽（少许）、姜片、蒜片、蜂蜜、黑胡椒、柠檬汁一起放入，和匀，给鸡翅按摩入味。至少腌制1小时。

步骤 2

热锅，油少许，放入鸡翅煎，时时翻动以免粘锅。至表皮金黄便可盛出。

步骤 3

热锅少油，倒入蘑菇进行翻炒。蘑菇出水后，加入鸡翅，将腌制鸡翅多余的酱汁倒入锅中，如果量多可酌情增加调料（同腌制鸡翅的一样）。 加适量水，中火焖烧十分钟，中途需要翻动。

步骤 4

鸡翅熟了以后就可以起锅了。享受美味吧～

菜谱创建时间：2018-04-18 14:30:32