憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头

作者： 下厨房用户_fbyr

一直有想做海绵宝宝和派大星的造型包子。结果，派大星都做好了好久了，却一直没空做海绵宝宝。想让它俩一起拍照的。只能派大星自己先来了。话说，这个照片好搞笑，只是想要派大星立着更有立体感。拍完一看，好像派大星在泡澡，哈哈~~

用料

• 用料1： ~
• 中筋面粉 150g
• 牛奶 82g
• 糖 15g
• 酵母 1.5g
• 油 4.5g
• 用料2 ~
• 红曲粉 少量
• 竹炭粉 少量
• 抹茶粉（或者菠菜粉） 少量
• 紫薯粉 少量

憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的做法步骤

步骤 1

将用料1所有材料揉成光滑的面团（我是手揉的，一次没办法揉很多面团，这个分量是合适手揉的，大概能做三个派大星）揉好的白面团大概有255g。

步骤 2

取180g白面团加红曲粉揉匀成粉色面团。做派大星的身体。（红曲粉一定不能多，一点点就好，上色很厉害）

步骤 3

将粉面团分3个40g出来，做派大星的身体，其他的先放一边

步骤 4

40g的粉面团包15g的馅，收口滚圆

步骤 5

在手掌间搓条，一头尖一头大。

步骤 6

放到垫纸上，将尖的那头稍微压扁一点

步骤 7

取7g粉面团，搓条然后对切两半。

步骤 8

在身体左右中间的地方刷水，贴上手臂。

步骤 9

取6g粉面团搓长，要短而粗的，派大星是个矮胖子。分两段

步骤 10

用手稍微按一下切口

步骤 11

身体下刷水，贴上派大星的腿。这时候的派大星雏形有了，就是比较难看，哈哈，像只肉鸡。（其他两个一样做哈）

步骤 12

取30g白面团加点抹茶粉，揉匀，擀长薄片。（擀片记得铺面粉防粘）用刮板切取合适的一段，大概2.5cm宽度的长条就好。

步骤 13

切三段。不要太短哦，要能包住派大星的腰围。

步骤 14

肚子腿刷水，像包浴巾一样给它包上。

步骤 15

包裹好的样子。记得要压在身体下。

步骤 16

防走光，我还给它下面包了一点，哈哈

步骤 17

取一丁点白色，揉紫薯粉成紫色面团。

步骤 18

用手随意揪一点，压扁，在裤子上刷水，随意给它的裤子贴花纹。

步骤 19

一点点白色面团揉圆，再弄椭圆一点。压扁，做成椭圆型眼睛，贴脸上。

步骤 20

取一点白面团揉竹炭粉成黑色面团，取一点搓细条，然后桌面撒面粉，放桌面把细条压扁，切一段段，成派大星的眉毛。

步骤 21

借助牙签扎它，放到眼睛上面

步骤 22

再弄上圆眼睛和肚脐眼

步骤 23

黑色搓细条，放到眼睛下面，利用牙签调整成微笑。

步骤 24

再弄两细小段，贴嘴巴左右。啦啦啦，三个完成的样子

步骤 25

这个是稍微发酵了的样子。（拍照角度和距离的原因可能看不太出变化）发酵到1.5倍大，冷水上锅，水烧开后蒸10分钟，蒸好不能开盖，焖5分钟再揭盖，不然会回缩。

菜谱创建时间：2018-04-17 22:07:50