扇贝丁饺子

作者： 温温如玉

依旧海鲜谱～～

用料

• 面粉 适量克
• 鲜扇贝丁 一斤
• 韭菜 克
• 猪肉
• 鸡蛋 2
• 木耳 一小把泡发
• 油
• 盐 克
• 生抽 2勺
• 五香粉 勺

扇贝丁饺子的做法步骤

步骤 1

韭菜切丁、扇贝丁切碎丁、木耳切丁，鸡蛋碎丁的做法（鸡蛋打散在碗里，用筷子搅成鸡蛋液，热锅下油，油热倒入鸡蛋液，同时拿筷子迅速在锅里划拉鸡蛋液，一直划来划去，这样炒的鸡蛋不会呈大块，直接成为小碎丁）。再倒入肉馅，加入花生油，加盐，加生抽，加一点五香粉调味。搅拌均匀，闻闻味道怎样，闻着很鲜，基本就差不多了，盐的咸淡基本可以闻出来，实在不行，舔一下菜吐掉也可以

步骤 2

包饺子步骤省略。锅内倒水烧开，水开后下饺子。三开三点（开一次点一次凉水，饺子鼓起气来之后再次变回原样的时候，基本快熟了）

步骤 3

OK！品尝美味饺子啦！

扇贝丁饺子的小贴士

拌馅之前放调料的时候，先倒油搅拌一下，让油包住菜，再放盐，这样韭菜不容易出水

菜谱创建时间：2018-04-17 21:21:26