萌萌哒独角兽蛋白糖

作者： 霸哒哒

用料

• 韩国幼砂糖 适量
• 蛋清 适量
• 新鲜柠檬汁 适量
• 淀粉 适量

萌萌哒独角兽蛋白糖的做法步骤

步骤 1

分出蛋清称重

步骤 2

砂糖和蛋清是1比1的。就是有多少克蛋清就放多少克砂糖

步骤 3

柠檬汁什么时候加就不用我说啦。然后淀粉蛋清打到细腻的时候加进去一起打，降低蛋白的消泡速度。我加的时候也没称过。自己看着加吧。每次打90克的蛋清差不多加的是一量勺的样子。

萌萌哒独角兽蛋白糖的小贴士

裱花嘴用最小的。看自己喜欢哪种纹路就用哪个。

菜谱创建时间：2018-04-17 13:55:01