葱包烩-飞飞版

作者： 飞飞哟

昨天看了黄磊何炅《向往的生活2》先导片，黄磊做了一道“葱包烩”，闻所未闻，于是今日一试，果然好吃啊！

用料

• 小葱 1根
• 面粉（高中低筋混合） 三把（各一把）
• 鸡蛋 1个
• 油 适量
• 苦豆子 一小把
• 水（温水） 适量

葱包烩-飞飞版的做法步骤

步骤 1

做蛋饼皮：因为没有春饼，就准备做蛋饼来卷，一颗鸡蛋完全打散，加点面粉，清水，继续搅至混合。（Tips，建议鸡蛋少一些，用面粉糊煎饼可能会好一些，蛋太多，蛋饼容易破）

步骤 2

做脆饼：因为中筋面粉用完了，所以混了高中低筋面粉各一把，加适量水，揉成面团，用擀面杖擀开，小火煎脆，放适量盐。（因为我喜欢吃苦豆子，面揉好，擀开后，我涂了一层油在面饼表面，然后均匀撒苦豆子末在上面，之后卷起来，再擀开，成面饼状，这样苦豆子会均匀地被包在面里，然后小火煎。）

步骤 3

小葱：因为我不是很能吃葱，所以把葱切末了。

步骤 4

煎好的脆饼切条，放在蛋饼皮上，然后撒上葱末，卷好。就成了没有油条，没有春饼的，飞飞改良版葱包烩啦！

菜谱创建时间：2018-04-17 11:10:51