豆沙老婆饼

作者： 汐颜yy

用料

• 油皮：高筋粉 85g
• 低筋粉 85g
• 糖 20g
• 奶 75g
• 全蛋液 35g
• 猪油 40g
• 油酥：低筋粉 100g
• 猪油 40g
• 红豆沙 180g

豆沙老婆饼的做法步骤

步骤 1

制作油皮：将油皮材料混合，面包机和面到光滑的程度，分成19等份搓圆，盖保鲜膜备用。

步骤 2

制作油酥：将材料混合，分成19等份搓圆，盖保鲜膜醒发备用。

步骤 3

准备红豆沙，分成19等份搓圆，盖保鲜膜备用。

步骤 4

将油皮包裹油酥，按扁，擀成长条，从上至下卷起，封口朝外，再将它旋转90度，擀成长条状，从上至下卷起，收口朝外，醒发20分钟。

步骤 5

包裹豆沙后，按扁成圆形，烤箱预热180度5分钟，这个时间刷全蛋液。

步骤 6

撒芝麻，切口。

步骤 7

180度15分钟即可

菜谱创建时间：2018-04-17 01:48:14