芒果奶油吐司

作者： 勤劳的dog

昨天看见虎哥发了芒果吐司的照片，馋的不行，可是还没方子出来，今天一早起来自己琢磨着先弄个解解馋，晚上下班回家啃了两块，味道不错，记录下来，慢慢改进，走过路过的大神们给指点一二👇👇

用料

• 芒果 200克
• 奶油 100克
• 鸡蛋 50克
• 高粉 500克
• 盐 6克
• 糖 30克
• 酵母 5克
• 黄油 30克
• 水 60克
• 奶粉 20克

芒果奶油吐司的做法步骤

步骤 1

芒果打成泥，所有材料混匀揉到完全扩展。面团揉圆进行第一发酵，发到2到2.5倍大，戳孔不回弹不塌陷。

步骤 2

取出面团，轻拍排气，平均分割成四个面团，滚圆醒20分钟。

步骤 3

面团依次擀卷放入土司模中进行第二次发酵。发至九分满入烤箱底层，烤箱上火160度下火180度烤35分钟（我的烤箱温度偏高，今天上色太快，下次温度还得调整😂）

步骤 4

取出晾凉切片。

步骤 5

晚上拍不出颜色，实物颜色很漂亮，就是我的组织不怎么好😳😳，但已经是我做的算好的了😂，味道还是可以的，值得尝试，下次继续努力，哈哈

芒果奶油吐司的小贴士

吐司盒是12*12的

菜谱创建时间：2018-04-16 22:05:28