番茄鱼

作者： 蔚i蓝

这道番茄鱼很适合老年人和孩子吃，每次回孩子的爷爷奶奶家，都会做这道菜给他们吃。

用料

• 草鱼 2斤多左右
• 姜 10克
• 葱 3根
• 大蒜 50克
• 猪油 60克
• 玉米油 适量
• 淀粉 2勺
• 盐 少许
• 白芝麻 适量
• 西红柿 3斤
• 料酒 少许
• 小葱 3根

番茄鱼的做法步骤

步骤 1

鱼杀好，放盐、料酒、姜片、淀粉拌匀放置20分钟，把西红柿的皮用热水烫一下剥皮，切成小块，锅中放油，炒至番茄7分熟，加水慢慢熬制15分钟。

步骤 2

鱼码好味之后放入番茄汤中煮至3到5分钟。

步骤 3

待鱼煮熟之后，把大蒜和姜剁成碎粒，葱段，撒在最上面，锅中放适量的油，油至七八分熟的时候泼在大蒜姜的上面，撒上适量的白芝麻和适量的葱段，over，大功告成。香喷喷的番茄鱼就好了。

番茄鱼的小贴士

记得番茄要剥皮用猪油翻炒。

菜谱创建时间：2018-04-16 18:46:07