香菇鸭掌(无骨版)

作者： 34街

用料

• 鸭掌 适量
• 金钱菇(水发香菇) 适量
• 蚝油，生抽，老抽，白酒，糖，盐，鸡精 各适量
• 鲜笋，葱，姜，蒜蓉，八角 各适量
• 水，水淀粉，香油。 各适量

香菇鸭掌(无骨版)的做法步骤

步骤 1

鸭掌上锅过水，去掉腥味和血水待用，上锅起油放入葱，姜，蒜溶，放入适量蚝油，下入水发香菇和泡菇的水，在放入鸭掌再加入适量的水，下白酒，生抽，老抽找色，不宜颜色太重，下糖，盐，煮制十五分钟左右，中小火煮制，根据口味煮制，愿意烂点多煮制一会，最后大火收汤，下入鸡精，淀粉收汤，最后加点香油，起调味增亮作用，主要是，咸香口，愿意点点香醋去腥也可以，这样一套完整的美味，制作完成了，愿你喜欢。

步骤 2

有很高的胶原蛋白，对人身体和美容都有好的作用😊

菜谱创建时间：2018-04-16 16:25:52