超好吃的秦皇岛炒面皮 当饭吃

作者： 菠萝菠萝安宁呦

秦皇岛本地人最爱吃的东西没有之一 炒面皮真的是秦皇岛人的主心骨 麻酱的咸香加上孜然的美妙 搭配一瓶汽水 大大的满足感

用料

• 豆芽 适量
• 面筋 适量
• 整张凉皮 市场可以买到 不是凉粉哈
• 蒜 3瓣
• 孜然粒 多放！
• 酱料：
• 芝麻酱适量 花生酱适量
• 温水泡花椒的水 盐
• 糖 一丢丢 花椒粉
• 生抽少许 水
• 鸡精少许 蚝油少许

超好吃的秦皇岛炒面皮 当饭吃的做法步骤

步骤 1

泡花椒 多放一点水 碗里加麻酱和花生酱 和所有的调料 搅拌均匀之后用泡花椒的温水一点一点的泻进酱料里搅拌均匀 提起勺子之后酱料呈直线流动型就可以了

步骤 2

买来的面皮切丝

步骤 3

面筋切块备用

步骤 4

蒜瓣拍开 热锅热油加入蒜瓣炒香 加入豆芽 翻炒 加开水 盖上锅盖中火焖4分钟至豆芽变软 投入之前准备好的面筋和面皮翻炒均匀 加少许醋和生抽 加孜然粒 爆炒30秒出锅

步骤 5

加入酱料 搅拌均匀 开动！

超好吃的秦皇岛炒面皮 当饭吃的小贴士

喜欢吃火腿肠的话 可以把火腿肠切片放进去一起炒 单独用芝麻酱也可以 但是口感不如加了花生酱的正

菜谱创建时间：2018-04-16 14:17:59