哈饼

作者： 紫彤跃月

用料

• 鸡蛋 5个
• 面粉 500克
• 韭菜 100克
• 盐 5克

哈饼的做法步骤

步骤 1

小麦面粉，加冷水，糅合，醒着。待用。

步骤 2

头刀韭菜，洗干净，用刀切小段，备用。

步骤 3

鸡蛋打到碗里，用筷子搅碎，油锅加花生油3大勺（可以多加点），待油热的时候加蛋（可以少加点水鸡蛋更嫩），搅一搅，一定不要弄胡啦。

步骤 4

海米一小把，放一起，加盐和酱油少许。

步骤 5

我比较喜欢清淡的，淡咸可以根据自己的口味来调。

步骤 6

前面工作做好了，面也就差不多醒好啦。

步骤 7

搓成团，擀成皮。包就行啦。

步骤 8

铁锅烧热油，把两边煎到搅黄，在底部加水，盖锅，热2分钟。

哈饼的小贴士

韭菜很容易烂，加热时间不要太久。

菜谱创建时间：2018-04-16 11:01:43