蒜香小龙虾

作者： 此生年华殆尽亦徒然

偶然看虎牙直播，跟虾哥学的，特此记录一下

用料

• 小龙虾 2斤
• 蒜 4头
• 利民牌蒜蓉辣酱 1袋
• 啤酒 1瓶
• 姜 5片
• 白糖 2克
• 大料 1个
• 香味 2片
• 耗油 1大勺

蒜香小龙虾的做法步骤

步骤 1

我买的虾是清水虾还一种忘记叫啥了，反正一定要挑干净的， 买回家也都要用刷子刷一下，然后去头虾线，去头时一定别把虾黄扔了(精华)

步骤 2

调料图忘记拍了，只有剥蒜的图了， 2斤虾差不多用4头蒜

步骤 3

好准备工作完毕开始制作 第一步炸虾； 起火，锅内倒油宽一些，油8成热时，把洗好的虾倒进去炸， 虾炸至全部变红后再炸1分钟后捞出，留底油。

步骤 4

小火加热底油，加入大料香叶炒出香味，加入蒜蓉，翻炒。 蒜炒香后倒入蒜蓉辣酱（我是用了半袋），翻炒均匀后倒入小龙虾，接着大火翻炒均匀。 然后倒入啤酒、耗油、白糖（不用多提鲜用） 接着大火收汁。

步骤 5

收汁后装盘再撒上一把香菜， 大功告成！

菜谱创建时间：2018-04-16 09:37:55