红烧土豆牛肉

作者： 蜡笔小昕Xlia

用料

• 牛腩 300克
• 土豆 5个
• 八角 1个
• 姜 5片
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 白糖 10克
• 生抽 1勺
• 葱 2根
• 盐 适量
• 郫县豆瓣酱 一大勺
• 蒜 3瓣
• 花椒 适量

红烧土豆牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，与姜2片，一起罩水，打泡之后盛起备用。

步骤 2

土豆切块泡水里。

步骤 3

热锅下油，下姜、葱、蒜、花椒和郫县豆瓣酱炒香，然后加入待用的牛肉、土豆一起炒一会儿，加水、加糖、加八角桂皮、加生抽和老抽一起炖。

步骤 4

我是用的高压锅，起压之后15-20分钟关火。平压接盖之后小火收汁即可。

红烧土豆牛肉的小贴士

香料一定要足，这样味道才好。另外土豆和牛肉也不要切得太大块，不容易软。

菜谱创建时间：2018-04-15 23:18:08