炸豆腐炒青椒肉

作者： 杨小烦可以吗

用料

• 青椒 3-4个
• 五花肉 半斤
• 豆腐 一块
• 蒜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 一勺
• 盐 适量

炸豆腐炒青椒肉的做法步骤

步骤 1

豆腐切块

步骤 2

肉切片，用淀粉、老抽腌十分钟

步骤 3

青椒切块

步骤 4

锅内倒油，放豆腐炸至金黄

步骤 5

用炸过豆腐的油，先把肉炒烧熟，盛出。再下蒜爆香，放青椒加少量盐翻炒均匀。然后将炒好的肉和豆腐倒入锅内一起翻炒。加适量生抽和一点老抽，期间加少量水。炒至青椒软绵，盛出。

炸豆腐炒青椒肉的小贴士

1、期间用炸豆腐的油，不需再加油，如果油多可以倒出一些。 2、豆腐要用小火炸，以免糊掉。 3、青椒一定要炒至用锅铲轻压即断，青椒不够烂的时候会有很重的草腥味。

菜谱创建时间：2018-04-15 21:50:46