郊游必备寿司

作者： 静yoyo23

儿子春游，我不爱买小点心面包啥的，出门都喜欢做吃的，孩子也喜欢吃，可口干净，只是费点时间哦(⊙o⊙)哦

用料

• 米饭 量米杯两杯大米一杯半糯米
• 鸡蛋 两个
• 黄瓜 一根
• 米醋 4勺
• 糖 2勺
• 盐 1勺
• 鸡脯肉 一块
• 丘比沙拉酱 根据个人口味而定
• 寿司海苔 5片

郊游必备寿司的做法步骤

步骤 1

1.糯米提前一晚浸泡，我家是预约式电饭煲，所以先泡了糯米，晚上睡前又加入大米之后按照早上要做的时间预约了6小时。 2.趁着米饭热的时候导入调好的寿司醋，按照白醋，糖，盐，4:2:1，调好后可以自己尝尝，根据口味再调。将寿司醋倒入拌匀，待米饭凉下来的时间里，可以切黄瓜，煎鸡块和蛋皮了，当然，家里有胡萝卜或者肉丝也可以换成你喜欢的馅儿啦！ 3.鸡脯肉可以腌制一下，我家有奥尔良粉，所以提前一晚腌制好的，最好是腌制一小时，因为早上怕来不及，所以提前腌制好，但是提醒大家，提前一晚腌制要比平时少放些料，否则经过一晚就很咸咯，如果没有现成的粉，就用适量的淀粉，糖，盐腌制即可。

步骤 2

1.准备一次性手套和一把锋利的刀具，还有个很重要的——白开水（用来浸泡刀具，因为糯米很黏，切完一刀就要在水里沾一遍，防止下一刀切不利落不完美）。 2.在寿司帘上铺好海苔，米饭凉了就可以铺米饭了，边角要留出空隙，在卷的过程中会将米饭推到边沿处的。 3.卷的紧一点即可，不要太紧，我发现太紧的话，就把海苔的张力拉开来了，让海苔失去了原来的脆的口感，手太热也会造成这种情况哦，所以也可以准备一个冰袋在一旁，让手降温的，哈哈，是不是觉得有点麻烦啊(^_^)，为了孩子，我们不嫌麻烦好吗！ 4.沙拉酱没有铺在里面，因为鸡脯肉和寿司醋已经有咸味了于是挤在外面的。大家可以根据个人口味DIY哦！

步骤 3

切三厘米左右厚度摆盘，或者直接当海苔包饭吃都可以哦(⊙o⊙)哦

步骤 4

寿司的妙处在于可以DIY搭配自己喜欢的食材，可貌似很简单的食物却很费时哦，我提前一晚泡了糯米，预约好了米饭，可早上还是忙活了一个多小时，给大家做个参考，最好提前俩小时开始，最好有个助手帮你切食材煎鸡蛋皮啊😊，当然，为了省事也可以不煎鸡蛋皮的呢！

郊游必备寿司的小贴士

PS:1.泡糯米 2.准备泡刀具的水 3.手不要太热

菜谱创建时间：2018-04-15 20:05:20