煎胡萝卜饼

作者： 文易小厨

好多孩子都不喜欢吃胡萝卜，包括孩提的我和现在的我家宝贝，这是一道老爸当年为了要我吃胡萝卜而做的菜，现在与大家分享!

用料

• 淀粉 30克
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克

煎胡萝卜饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮

步骤 2

插丝

步骤 3

将淀粉撒入。

步骤 4

使淀粉均匀包裹胡萝卜。

步骤 5

打入一个鸡蛋

步骤 6

加入盐调匀

步骤 7

煎锅倒油，带油温上升，加入调和好的胡萝卜拍成饼状。

步骤 8

煎至上色，再换另一面。

步骤 9

煎好出锅即可。

煎胡萝卜饼的小贴士

1.淀粉量要根据胡萝卜大小进行调整,挂糊应薄而均匀。 2.油温控制。油温在150度左右，油面微动，略有青烟升起，这种油温最适合煎，软炸等。

菜谱创建时间：2018-04-15 14:29:44