红烧豆腐肉饼

作者： 岁月厨记

用料

• 老豆腐 100g
• 肉（半肥瘦） 100g
• 姜 片
• 葱 根
• 蒜 瓣
• 鸡精 勺
• 淀粉 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 糖
• 耗油

红烧豆腐肉饼的做法步骤

步骤 1

老豆腐压成泥，肉切沫，姜切末，葱白切末，上述混合，倒入生抽、耗油、盐、糖、鸡精各少许，倒入适量生粉，拌匀。

步骤 2

把拌匀后食材，捏成7厘米大小，1厘米厚肉饼待用

步骤 3

锅内放入油，烧热，放入肉饼煎至两面金黄，捞出备用

步骤 4

锅内倒入少许油烧热，倒入蒜末稍微翻炒，加两小碗水，加生抽、耗油、盐，倒入肉饼，大火煮沸，后转小火慢炖，加入鸡精，收汁后撒葱花盛盘。

红烧豆腐肉饼的小贴士

煎到金黄的肉饼可多做点放冰箱，要吃的时候再拿出进行红烧

菜谱创建时间：2018-04-15 13:34:00