蒜茸开背虾

作者： 猫耳朵_123

用的阿根廷船冻大虾，肉质很不错，步骤简单新手也完全可以驾驭。菜谱来源于网络，我只是搬运工。

用料

• 虾 8只
• 蒜蓉 勺
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 葱 适量

蒜茸开背虾的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

虾开背，去虾线，用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时以上

步骤 3

香葱切碎，蒜切细末备用

步骤 4

起油锅煸香蒜末

步骤 5

倒出油蒜汁6，加入料酒4、生抽1、盐2、鸡精1、白糖1调汁，后面的数字表示比例。

步骤 6

调好的汁倒在虾表面，蒸锅水烧开以后，再把虾上锅蒸，大火两分钟，出锅撒香葱即可。

蒜茸开背虾的小贴士

一定要水烧开以后再入虾。

菜谱创建时间：2018-04-15 12:42:27