小嫩笋炒香卤肉

作者： 小巫女厨

爱春天的一大理由大概就是因为有太多鲜嫩的食物可以吃吧ʚ😍ɞ 今年没有自己去扯笋，为了满足老公的心愿，于是从菜场买回两把，今天就做了小笋炒肉，一大盘被他吃了个精光😂

用料

• 笋 克
• 卤肉
• 青辣椒、干辣椒
• 蒜头

小嫩笋炒香卤肉的做法步骤

步骤 1

先将食材备好，小笋锅中焯水三分钟左右。因为笋子有一股特有的腥味，焯水后能去除一些，在炒制时也更易熟透入味。

步骤 2

先把辣椒大蒜放入锅中炝锅。

步骤 3

辣椒蒜头煸出香味后放入小笋一起翻炒，加适量食盐。

步骤 4

最后把盐味的卤肉倒入锅中一起翻炒，加生抽，用水焖几分钟。（因为我用的是熟的卤肉，所以最后才放，如果大家放的是五花肉或者腊肉，可以先煸出油再放笋）

步骤 5

特写

步骤 6

香喷喷华丽丽地菜品出锅啦😋

小嫩笋炒香卤肉的小贴士

挑选小笋时注意不要买到太老的，太老吃了容易消化不良，另外胃不好的朋友要少吃哦

菜谱创建时间：2018-04-14 21:45:12