西红柿鸡蛋疙瘩汤

作者： 小虫子的家常菜

早上不知道吃什么，来一碗西红柿鸡蛋疙瘩汤吧～

用料

• 鸡蛋 三只
• 西红柿 中等大小三个
• 面粉 饭碗多半碗
• 蒜瓣 三个
• 盐 适量
• 生抽 适量

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

蒜瓣切好，西红柿去皮切小小块，鸡蛋打散～

步骤 2

热锅凉油，油热入蒜瓣炒香，入西红柿翻炒，边边边用铲子按压西红柿，炒出浓汁，加水，水量根据家人人数适量添加～

步骤 3

待水烧开的间隙，把纯净水龙头开成一滴一滴的水量浇面粉，直至面粉都成小疙瘩，水开，面粉疙瘩入锅～

步骤 4

待面粉疙瘩熟透，用筷子沿一个方向搅动，然后沿相反方向浇入鸡蛋液，浇完再迅速无规律搅动均匀，关火～

西红柿鸡蛋疙瘩汤的小贴士

鸡蛋液搅动很重要，不成块，颜色也好看～ 做面疙瘩时，水流必须是一滴一滴，才能出小疙瘩～

菜谱创建时间：2018-04-14 17:44:20