油泼花蛤

作者： 奔跑的小兔紫

简单又好食的花蛤，每次做宝宝和宝爸都清盘，酱汁浇饭也好吃。清蒸的也比较不上火呢。

用料

• 花蛤 半斤
• 姜 3-5片剁碎
• 蒜 5瓣剁碎
• 食用油 适量
• 蚝油 半勺
• 盐 1克
• 生抽 2勺
• 料酒 半勺

油泼花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤清洗干净以后装进盆或者盘中，入蒸锅，上汽后蒸10分钟左右，花蛤全部开了就可以

步骤 2

花蛤蒸熟后取出，蒜切末洒在花蛤上，一会儿泼油。酱油，料酒，盐，耗油调好淋在花蛤上。炒锅热锅下油待油烧热至稍微冒烟，下姜，花椒，喜欢吃辣的可以加点辣椒，爆香10 秒左右用勺子一勺一勺浇在花蛤上，重点浇大蒜沫

步骤 3

美味的油泼花蛤就可以上桌了，超级快手好吃。通常我一边蒸花蛤的功夫，一边就把另外的菜炒好了。两个菜差不多可以同时上桌哦。

菜谱创建时间：2018-04-13 23:42:02