炸鼓眼鱼

作者： 清荷若兮

用料

• 鱼 适量
• 油 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量

炸鼓眼鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净，扣除内脏，撒入适量盐均匀腌制一小时

步骤 2

将鱼放在面粉里裹拌均匀，两面都沾上面粉

步骤 3

抖净鱼身上的多余面粉，放置在一边

步骤 4

油热后放鱼进锅炸，炸制呈金黄色就可以出锅了，控油片刻装盘

步骤 5

外酥里嫩

炸鼓眼鱼的小贴士

1油加热到七成热下锅炸鱼，可以拿根筷子放在锅里试试，筷子周围起泡泡了就是七成热了 2裹鱼的面一定要把多余的面粉抖净

菜谱创建时间：2018-04-13 23:11:23