山药羹

作者： 菜鸟莉囡

喜欢吃糯糯的山药，心血来潮突然想能不能做成山药羹试试，一试全家都喜欢吃，简单营养又美味，后来就经常会做来吃。

用料

• 山药 一根
• 鸡蛋 一个
• 香菜 几根
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许

山药羹的做法步骤

步骤 1

买一根粉糯的山药

步骤 2

刨去皮，切成段，拍一下

步骤 3

再把山药切碎，注意切成这样粗粒的就可以

步骤 4

锅里倒入少许油烧热，加入水，最后放入切碎的山药，大火烧开转中小火，直到煮到山药软糯为止，放盐调味。

步骤 5

加入鸡蛋液，撒黑胡椒粉，最后撒香菜

步骤 6

山药羹完成

山药羹的小贴士

因为山药比较粘稠，所以在煮山药羹的过程当中要揭开锅盖用铲子翻拌几次，不然可能会粘锅。

菜谱创建时间：2018-04-13 20:09:45