蒜蓉鸡翼尖

作者： FEI_YYL

用料

• 鸡翼尖 适量
• 姜 三、四片
• 蒜头 一整个
• 指天椒 2个
• 蚝油 2匙
• 盐 半匙+半匙
• 糖 1匙
• 黄酒 小半碗
• 酱油 1匙

蒜蓉鸡翼尖的做法步骤

步骤 1

鸡翼尖洗干净，蒜头剥好切一粒粒（不用切的太碎），指天椒斜切，备用。

步骤 2

开水中加姜片，加小半匙盐，放入鸡翼尖，煮3-5分钟，出浮末之后，倒出来，过一次冷水。

步骤 3

重新放水（不用太多，能稍微没过鸡翼尖就行），烧开，放入鸡翼尖，放入盐、糖、黄酒、蚝油、和三分之二切好的蒜粒。盖上锅盖小火焖煮三十分钟。

步骤 4

加入剩下的蒜粒，指天椒、加入一匙生抽，开大火翻动几下收汁即可。

蒜蓉鸡翼尖的小贴士

没有客家黄酒可以用料酒代替。

菜谱创建时间：2018-04-13 16:44:36