原味烤腰果（榛子）

作者： 覓格拉

无糖无油无盐，营养价值高，不易上火。 腰果和榛子：补益脾胃，有益心血管健康，增强体质、润泽肌肤、预防便秘、预防心血管疾病、抗癌延缓衰老（胆功能严重不良者应慎食）。 其实坚果类食品，健康人每日最好也不要吃太多。放酸奶吃不错，每日6-10粒就可以了。 腰果：补脑养血，补肾，健脾，下逆气，止久渴。 榛子：明目健脑、驱虫。 一次不要烤太多，随吃随烤更新鲜美味😋！

用料

• 腰果仁 125克
• 榛子仁 125克

原味烤腰果（榛子）的做法步骤

步骤 1

干腰果仁、榛子仁平铺在烤盘上（烤盘垫油纸更干净，便于事后清理），烤箱预热后，放入烤箱，热风150度烤12分钟（量多的话15分钟）。（榛子单独烘烤，最好将温度调低到130度不易出油，但温度烤制温度低了不易去皮）。

步骤 2

从烤箱取出烤盘，让坚果在烤盘冷却，你会看见烤盘余热让腰果继续变得金黄，如果腰果已经金黄则从烤盘取出，榛子继续放烤盘冷却。

步骤 3

榛子在烤盘冷却后，（榛子衣可以吃），如果要去除榛子衣，此时用手轻轻一搓就掉了。

原味烤腰果（榛子）的小贴士

1.、单独烤腰果只需要11分钟，即使腰果没完全金黄，在烤盘冷却时，烤盘余热可继续让其变得金黄。量大适当延长烘培时间至15分钟。冬季必要时延长2-3分钟烘焙时间。 2、坚果要冷却后才更脆，特别是榛子，热的时候可能不够脆，可是完全冷却后就脆了。喜欢吃烤得更香脆的，榛子可以烤14分钟。 3、坚果完全冷却后，用玻璃瓶密封保存。 3、坚果类烤得不要太久，才不易上火，营养保留也更好，更有利健康。 4、在国外坚果流行轻加工，烤的时间更短，稍微加工一下。

菜谱创建时间：2018-04-13 12:40:42