琵琶腿炖土豆【孩子的最爱】

作者： 缘味朴厨

琵琶腿炖土豆是一道很普遍的家常菜，琵琶腿个头下非常适合孩子吃，加上软软的土豆，口感更是美味，今天我就和大家仔细分享一下这道美食的制作方法！

用料

• 鸡翅根 8个
• 土豆 1个
• 葱 半根
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 姜 5片
• 料酒 3勺
• 盐 适量
• 蒜 3瓣
• 白糖 2勺
• 郫县豆瓣酱 2
• 干辣椒 1个
• 八角 1个
• 香叶 一篇
• 桂皮 一小块

琵琶腿炖土豆【孩子的最爱】的做法步骤

步骤 1

锅里加入葱姜料酒，先将鸡翅根焯水，然后洗干净备用

步骤 2

锅里加入食用油，放入葱姜蒜爆香后，放入干辣椒、香叶、八角、桂皮，炒香后放入郫县豆瓣酱，翻炒出红油，然后将鸡翅根放入锅里，翻炒上色

步骤 3

加入适量的清水，末过翅根一般即可

步骤 4

盖上锅盖，大火烧开后，改成中小火炖煮30分钟左右

步骤 5

炖煮20分钟左右，将锅里的香料捞出来，放入土豆块一起炖

步骤 6

土豆炖软后，大火收汁即可出锅啦

步骤 7

现在就可以大口吃肉啦，不喜欢吃土豆的同学也可以不用放土豆，直接把鸡腿炖熟就可以

琵琶腿炖土豆【孩子的最爱】的小贴士

1、鸡肉焯水要冷水下锅 2、郫县豆瓣酱没有的话可以不用放，我就是喜欢这个红色感觉有食欲

菜谱创建时间：2018-04-13 10:05:21