姐姐妹妹の球球花里溜～～韭香椒盐虾球炒花菜（附椒盐做法）

作者： 姐姐妹妹食堂

不怕花椒的家伙’s 吃得停不下来 光盘行动在最后 慢慢的开始接触川菜啦 让我带你们在麻辣鲜香的世界里慢慢飞 我们先从微川菜开始 姐姐妹妹川菜1.0

用料

• 有机花菜 半颗
• 阿根廷红虾 两只
• 韭菜 适量（我用的小韭菜大概五六根的样子）
• 大蒜粒 3颗
• 椒盐 少许
• 橄榄油 适量

姐姐妹妹の球球花里溜～～韭香椒盐虾球炒花菜（附椒盐做法）的做法步骤

步骤 1

先做椒盐 小火炒盐 请一直不停的翻炒

步骤 2

炒至微黄后倒入花椒面 然后立马关火 用锅的余热炒香花椒

步骤 3

香香的椒盐就OK啦 这个份量我是随手扔的 盐多余花椒面大概一倍的样子就好

步骤 4

花菜焯水 煮五成熟

步骤 5

煮好后立马捞出来冲凉水 看起来通通透透又不软塌塌就OK啦 如果你喜欢吃软花菜就多煮一会吧 不过在我看来 第一水煮到五成熟 再炒出来是最合适硬度 有嚼头不会掉小花碎 这里纯属个人喜好 虾去虾线切段儿 蒜切片儿 韭菜切小节儿

步骤 6

倒入少许橄榄油 热锅倒入蒜片儿 炒香

步骤 7

倒入虾段儿

步骤 8

炒红后立马撇油起锅 剩下的油用来炒花菜 爆过虾虾的油炒起来特别香

步骤 9

花菜炒香后倒入韭菜 接下图

步骤 10

断生后关火撒少许椒盐炒匀就可以起锅啦

步骤 11

被小朋友清盘的感觉真好 一根韭菜都不会放过

姐姐妹妹の球球花里溜～～韭香椒盐虾球炒花菜（附椒盐做法）的小贴士

虾别炒老了 花菜别煮软了 就这么简单

菜谱创建时间：2018-04-13 09:00:40