自制四喜丸子（红烧狮子头

作者： 提笔，不为风雅

用料

• 猪肉（瘦肉） 1000克
• 少许肥肉
• 蒜 4个
• 生姜 2个
• 大葱 1根
• 老抽 适量
• 味精 适量
• 味极鲜 适量
• 蚝油 适量
• 馒头 2个
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 适量

自制四喜丸子（红烧狮子头的做法步骤

步骤 1

1.将瘦肉肥肉切成条，放入搅拌机，搅成肉丁，大蒜四个切成蒜末，生姜切成姜末，姜片，姜末放入搅拌好的肉中

步骤 2

2.将葱切成葱末 ，葱条，将葱末放入搅拌好的肉中，加入两勺盐，倒入适量的老抽，加入少量的味精，搅拌均匀

步骤 3

3.用热水泡两个馒头，泡一会搅碎放入肉中，搅拌均匀，再加入两个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 4

4.再加入少许盐和味极鲜,酱油，蚝油

步骤 5

5.两小把淀粉再倒上少量热水搅拌均匀，倒入肉中，搅拌均匀，再倒入少许味精搅拌

步骤 6

在锅中放入油，烧开，将丸子用勺子挖成圆球状放入锅中，五成熟捞出，

步骤 7

将捞出的五成熟的丸子，放入锅中蒸一下即可

自制四喜丸子（红烧狮子头的小贴士

本人不敢吃肥肉，所以加了少许肥肉，肥肉加的多少根据做菜人的口味加入适量的肥肉

菜谱创建时间：2018-04-12 19:45:14