椰蓉蔓越莓马芬蛋糕——香喷喷的

作者： 上海 海静子

简单又快手的一款小蛋糕，可以用来消耗椰蓉和蔓越莓干，酸酸甜甜香喷喷的！给孩子当早饭不错！^O^ 我这个方子是不太甜的那种，油的含量也不多！^O^

用料

• 低筋面粉 120 克
• 鸡蛋 2 个 ☞55克以上的鸡蛋
• 细砂糖 50 克
• 盐 1 克
• 泡打粉 5 克
• 玉米油 50 克
• 牛奶 80 克
• 椰蓉 20 克
• 蔓越莓干 30 克 其中10克剪碎点撒表面做装饰

椰蓉蔓越莓马芬蛋糕——香喷喷的的做法步骤

步骤 1

我的材料来个大合集！

步骤 2

鸡蛋，牛奶，细砂糖，盐——放在一起用手动打蛋器搅拌均匀！然后加入玉米油一起搅拌均匀！

步骤 3

低筋面粉加上泡打粉一起过筛，然后用手动打蛋器搅拌均匀！

步骤 4

加入20克蔓越莓干和20克椰蓉搅拌均匀！^O^

步骤 5

倒入纸杯六分满，太满了会溢出来的！ 烤箱170度提早预热，放在烤箱中下层烤22——28分钟。☞用牙签插一下，没有组织物带出来就算熟了！ 根据自己烤箱的脾气来设定时间。☞最后几分钟要看着的！

步骤 6

烤五分钟左右，打开烤箱门，撒上剩余的10克蔓越莓干。

椰蓉蔓越莓马芬蛋糕——香喷喷的的小贴士

1:烤箱提前预热好。这种面糊尽快送进去烤！ 2:我用的是直径7厘米，高4厘米的马芬杯！没有的同学可以用别的纸杯和模具！ 3:蔓越莓干一般在烤的过程中会沉到面糊中去的，所以表面要撒点蔓越莓干做装饰！☞你也可以选择不撒^O^一样的好吃！ 4:你的烤箱如果温度不均匀，你可以在烤的过程中，转动一下烤盘的位置。☞这种蛋糕又不是戚风，没那么讲究！ 5:冷藏后——第二天150度再加热烤个几分钟会比较好吃！

菜谱创建时间：2018-04-12 15:20:46