鸡蛋包

作者： 瑾茹妈妈

无意间看到了朋友用豆皮包裹着肉馅，做成小福袋的模样，很是喜欢，耐何没有买到豆皮，就用蛋皮代替吧，做出来也是特别好吃。本人喜欢做美食，有同样爱好的朋友可以与我共同交流，探讨。微信13758632096

用料

• 猪肉 150克
• 鸭蛋2枚
• 淀粉20克
• 香菇，胡萝卜适量
• 葱叶若干

鸡蛋包的做法步骤

步骤 1

准备好食材，肉我用的是五花肉。淀粉为玉米淀粉。

步骤 2

肉用料理机摇成肉末。

步骤 3

香菇也做成香菇末，我比较懒，直接用料理机摇了。

步骤 4

肉末，香菇末，萝卜丁，加盐香油搅拌均匀

步骤 5

淀粉中加入少量的水，搅拌均匀

步骤 6

倒入打散的蛋液中，混合。

步骤 7

过筛滤掉气泡，这样出来的蛋皮会细腻。

步骤 8

水加一点油，煮开后加入葱叶烫熟。

步骤 9

不粘锅小火摊蛋皮，一定要小火，不然就像我这个蛋皮不均匀厚度了。给大家做反面教材。

步骤 10

蛋皮中间放入肉馅

步骤 11

用葱叶系住口，然后上锅蒸熟

步骤 12

可以调点酱汁粘着吃，也可以用来烫火锅，味道很赞。

菜谱创建时间：2018-04-12 13:47:45