豆渣饼干

作者： JS大厨

经常打豆浆，剩下好多豆渣，都是高营养，粗纤维的东西，扔了怪可惜的就这样利用起来吧～ 我今天用的是鹰嘴豆、红豆、黑芝麻豆浆过滤出来的豆渣。

用料

• 豆渣 120克
• 低筋面粉 230克
• 鸡蛋 2个约100g
• 橄榄油 100g
• 绵白糖 40g
• 无铝泡打粉 2g

豆渣饼干的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋打在一个容器里，加入40g绵白糖，打均匀。

步骤 2

倒入100g橄榄油，没有可以用植物油代替，再加入120g滤干水分的豆渣。

步骤 3

搅拌均匀后加入230g面粉，和泡打粉，和成面团，静置10分钟后用擀面杖擀成薄饼，然后用喜欢的模具印出图案，没有的话可以直接用刀切成条或者块。

步骤 4

烤之前记得在面饼上戳几个小洞，不然烤的时候会鼓起来。烤箱170度25分钟左右即可。根据切块的大小薄厚自行调节。

步骤 5

虽然有点硬，但是很脆的哦～

菜谱创建时间：2018-04-12 11:00:04