何氏私房香菇土豆鸡胸肉

作者： 之之Cathy

在下厨房上传的第一道菜谱，所以就弄个长标题吧！😁从来没吃过黄焖鸡米饭，我就自己做试试吧～其实主要是在Costco买了几磅organic的鸡胸肉想拿来吃吃，算是高蛋白低脂肪餐啊^_^ 结论：简单快手，但营养均衡丰富，关键是一次成功啊！

用料

• 香菇 6朵
• 土豆 2个
• 鸡胸肉 1大块
• 青椒 4只
• 干辣椒 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量，用来腌鸡肉
• 葱 适量
• 姜 适量
• 白糖 适量

何氏私房香菇土豆鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

1. 解冻鸡胸肉，加料酒生抽淀粉和盐腌制。 2. 洗一遍香菇，然后泡发，切开，洗净后泡发时的水留着啊，到时加进鸡肉里很香。 3. 切好适量的生姜，葱，干辣椒还有青椒和土豆呀！

步骤 2

1. 冷锅加油，再加一小勺白糖，搅拌至融化。 2. 放入生姜和干辣椒以及鸡胸肉，快速大火搅拌，再加入适量料酒和老抽。 3. 加泡发香菇的水，然后就超香哇。再加香菇。 4. 加适量清水，大概盖过食材，盖上锅盖焖5分钟左右。 5. 加入土豆和适量盐，再加点清水，转中火焖15分钟。 6. 加青椒啦！再稍微焖一会儿，大概5分钟左右，汤就粘稠了，不用收汁完全，因为要留点汤拌饭呀～

步骤 3

1. 撒上葱花，关火，焖1分钟就可以啦～ 2. 出锅，拌上米饭，美滋滋～

何氏私房香菇土豆鸡胸肉的小贴士

小贴士都写在正文里了！

菜谱创建时间：2018-04-12 10:56:32