泡芙

作者： 爱生活爱烘培爱家人

其实泡芙很简单。我雷哥超爱吃泡芙，家里还有一大桶铁塔淡奶油，实验了一下就成功了。

用料

• 黄油 80克
• 水 160克
• 糖 一小勺
• 盐 半勺
• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 3个

泡芙的做法步骤

步骤 1

黄油，水，糖，盐，放小锅煮，很小的火。以免水沸汤，但是黄油还没融化。

步骤 2

低粉过筛，一次性倒入，同时关火。搅拌均匀。

步骤 3

鸡蛋分次倒入，搅拌，个人觉得，筷子搅拌，比打蛋器方便。

步骤 4

入裱花袋，挤入烤盘。190度上下火，中层，25分钟。20分钟的时候看一次，颜色满意就可以出炉了。

步骤 5

成品

泡芙的小贴士

奶油200g，糖10g。打发好，挤入泡芙皮。找有开口的地方挤入。实在没有开口，就用一根筷子，在底部先捅一个小洞，再挤。

菜谱创建时间：2018-04-12 08:37:25