珐琅铸铁锅炖鸡

作者： 吃不胖真愁人

用料

• 三黄鸡一只 只
• 1；少许盐、料酒、姜片、
• 2:糖、葱蒜、酱油生抽、冰糖、花椒、麻椒、辣椒、盐

珐琅铸铁锅炖鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡洗净切块泡去血水沥干、用料酒、姜、少许盐、少许胡椒粉腌制15分钟。

步骤 2

锅里放很少的油、放一大勺白糖或几块冰糖炒至褐色、入鸡块炒糖色。翻炒均匀变色后入葱蒜炒香。

步骤 3

入各种酱油、两块冰糖。喜欢要汤多的可加一点热水。炖20分钟左右至鸡肉八成熟

步骤 4

。放入一把花椒、麻椒、辣椒、盐、稍加翻炒。继续炖到鸡肉熟透、加入土豆块。炖到土豆熟

菜谱创建时间：2018-04-11 23:38:31