胡萝卜小面包

作者： 我很家常

用料

• 高筋面粉 150克
• 奶粉 10克
• 酵母粉 2克
• 糖 20克
• 全蛋液 15克
• 牛奶 100克
• 黄油 10克
• 胡萝卜(去皮) 30克
• 盐 一点点
• 💥装饰表面
• 全蛋液 适量
• 粗砂糖 适量

胡萝卜小面包的做法步骤

步骤 1

将除胡萝卜和黄油之外的其他面包材料倒入面包机，开启一个揉面程序。

步骤 2

胡萝卜用擦丝工具擦成细丝，并加一点点盐拌匀备用

步骤 3

一个揉面程序结束后，加入黄油，开启一个揉面+发酵程序。

步骤 4

胡萝卜丝用纱布包裹攥去水分

步骤 5

在揉面程序结束前5分钟把胡萝卜丝加入面包机，然后坐等发酵结束。

步骤 6

发酵结束后，取出面团排气，然后均匀分成16份，分别揉圆。

步骤 7

取一个小面团用擀面杖擀成长条

步骤 8

卷起来

步骤 9

捏上。 所有小面团都如此操作完成。

步骤 10

再按顺序取第一个卷卷，再次擀成长条

步骤 11

再卷

步骤 12

捏上

步骤 13

接口向下摆在烤盘里

步骤 14

所有小面团全部操作完成，放入烤箱二次发酵45～60分钟。

步骤 15

取出。并将烤箱180度预热。 小面包坯表面刷蛋液。

步骤 16

撒一些粗砂糖

步骤 17

烤箱预热完毕，将面包坯放入烤箱。烤15分钟左右。 温度和时间要根据自家烤箱的脾气调整。

步骤 18

出炉～

菜谱创建时间：2018-04-11 22:55:03