水牛花粑粑

作者： 静静呀_

每年清明时节，我们都会去田里，土里摘水牛花，然后做水牛花粑粑吃。水牛花粑粑成了小时候记忆里春天独特的美味。对于湖南人来说，这应该是儿时的记忆吧。

用料

• 糯米粉 适量
• 白糖 适量
• 水牛花 适量

水牛花粑粑的做法步骤

步骤 1

摘水牛花 (♡˙︶˙♡)

步骤 2

清洗水牛花，把杂质去掉。

步骤 3

水牛花切段。

步骤 4

继续切碎。

步骤 5

把磨碎（或者切碎）的水牛花和糯米粉，水，适量白糖均匀混合。

步骤 6

揉均匀。

步骤 7

热锅，放油，油热后放捏好的水泥花粑粑，开始煎。

步骤 8

煎至两面金黄，就完成了。

步骤 9

开吃。

步骤 10

儿时的记忆，非常美味。

步骤 11

还可以做成球型。

水牛花粑粑的小贴士

1.水牛花又名鼠曲草，为菊科植物鼠曲草的全草。 2.开花时采收，晒干，去尽杂质，贮藏干燥处。主治祛痰，止咳，平喘，祛风湿。用于咳嗽、痰喘、风湿痹痛。 3.水牛花粑粑可以用油煎，也可以蒸着吃，看个人喜欢。

菜谱创建时间：2018-04-11 18:07:14