紫甘蓝酸嘢（超好吃）

作者： Eeeva

有一次吃过姑姑做的这个酸嘢， 立刻马上问她是怎么做的！ 因为真的是太好吃太好吃了啊 而且真的是超简单超放心的 外面卖的又贵又不知道用什么腌的酸再也一点都不想吃了好吗…… 用苹果醋来做，紫甘蓝酸吃完，醋喝掉也觉得很开胃美容养颜啊……

用料

• 紫甘蓝 1个
• 苹果醋 半瓶
• 盐 20克
• 白糖 50克

紫甘蓝酸嘢（超好吃）的做法步骤

步骤 1

把材料准备好

步骤 2

把紫甘蓝洗干净晾干，用手撕就好了，大片大片吃也比较爽呢。一定要记得晾干哦，水份多的话会影响酸味呢。

步骤 3

把盐撒上。

步骤 4

像揉面团一样对着紫甘蓝叶子使劲揉！是的没有错！像揉面团一样！

步骤 5

揉几分钟就能把紫甘蓝揉出水来，把水挤出来倒掉。

步骤 6

找个玻璃罐，放点揉好的紫甘蓝再放点白糖，分几次叠放，盖上盖子静置一夜。第二天糖会融化成糖水。紫甘蓝更入味。

步骤 7

把苹果醋倒进去，腌制半天就能吃了呢。

紫甘蓝酸嘢（超好吃）的小贴士

一定要用苹果醋。 一定要用盐揉出水，把水倒掉。 一定要用糖混合静置一夜出水再放醋。 想吃好吃的东西没有耐心是不行的。 每次吃完都要重新再做，不能图省事把紫甘蓝丢到原来的醋里。偷懒也是不行的哦。 每次开罐我都咽好几次口水。 来吧，每天一点点美好。

菜谱创建时间：2018-04-11 15:56:36