世界上最好吃的鸡胸肉秘诀（嗜麻者的福音）（省时省力）

作者： 追风筝的孩纸

做了一段时间健身餐，摸索出了一套自己惊为天人的鸡胸做法。个人觉得胜过在外面吃过的所有鸡胸，外焦里嫩，香气四溢，吧唧吧唧。 做法少油，盐可以自己调整。腌好一次之后取用方便，十分钟一顿饭。 本人喜欢吃麻，其他口味自行调整。

用料

• 鸡胸
• 盐
• 花椒油（划重点）
• 五香粉 随意
• 胡椒 随意
• 豆瓣 随意
• 其他香料 随意

世界上最好吃的鸡胸肉秘诀（嗜麻者的福音）（省时省力）的做法步骤

步骤 1

这套做法的灵魂，鸡胸和花椒油（再次划重点）。 鸡胸买到以后把旁边看起来不舒服的筋膜去除一下。 一般一块鸡胸我会从中间剖开，然后分成两块或者三块，每块差不多80～120g。分块这个事情根据自己每顿要吃的多少调整。女生减脂差不多100g左右就够了，男生适量增加。

步骤 2

放盐（我也是凭感觉放的），花椒油（可以使劲放，个人后期烹饪不再加油）。黑胡椒，白胡椒，五香粉，豆瓣，还有其他调料都随意，我一般就这几样凭心情放。

步骤 3

上手充分揉匀以后，封保鲜膜，放冷藏一晚。（或者更久） 第二天，分份用保鲜膜隔开，放冷冻室，随吃随解冻。

步骤 4

煎制小窍门。 平底不粘锅，热锅下鸡胸（声音太好听了），差不多表面金黄翻面，期间可以盖上盖子煎，比较容易熟。 如果最后皮快焦了还没熟，加少量水继续煎。 最后两面金黄出锅，稍微放凉再切开吃，吧唧吧唧。

菜谱创建时间：2018-04-11 13:10:45