泰式巴沙鱼柳

作者： 承岚

昨天去朋友家吃了泰式椒麻鸡 根据那个方法改版做的 调料是个人喜好

用料

• 巴沙鱼柳 半只
• 料酒 1勺
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 蒜 一个
• 小米辣 2个
• 香菜 2根
• 鱼露 适量
• 酱油 一勺
• 醋 三勺
• 香油 两勺
• 柠檬 一只

泰式巴沙鱼柳的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼柳解冻之后切姜丝 盐 适量料酒 腌制 同时蒸锅开小火预热

步骤 2

腌十分钟那样，蒸锅也热好了 ，开大火，把鱼柳放进去蒸8分钟左右 时间看鱼柳大小。全程大火！！大火！！

步骤 3

蒸的过程准备辅料，生菜洗净切段垫盘子备用。

步骤 4

现在要准备泰式调料 ，独蒜一个小米辣两个 切碎备用，香菜洗净切段放入一勺花椒面，最好青花椒的粗颗粒 我喜欢麻麻的感觉，然后一勺酱油，三勺醋，两勺芝麻油，一勺糖、适量鱼露，大半个柠檬汁，剩余柠檬切片摆盘。混合调料，边调边试，按自己喜欢的口味来就行。

步骤 5

鱼蒸好后夹入铺好生菜的盘子上，混合上面步骤的调料 倒入即可食用

菜谱创建时间：2018-04-11 13:00:25