消耗蛋白-芝麻薄脆

作者： 由晴饮水饱

君之配方，消耗蛋白，参考分量50片

用料

• 低筋面粉 50克
• 糖粉 50克
• 蛋白 35克
• 黄油 35克
• 炒熟的白芝麻 20克
• 烤箱中层，上下火，180度，7分钟

消耗蛋白-芝麻薄脆的做法步骤

步骤 1

黄油隔水加热或用微波炉加热成液态

步骤 2

蛋白倒入融化的黄油里，拌匀

步骤 3

将筛过的低筋粉和糖粉倒入黄油混合物里

步骤 4

用打蛋器拌匀，使之成为稀面糊

步骤 5

加入芝麻，拌匀

步骤 6

用勺子舀起大团面糊，放在铺了油布得烤盘上，用刮板将面糊摊平，使其成为薄薄的方形或者长方形

步骤 7

将烤盘放入预热至180度的烤箱中层，上下火烤7分钟左右，薄饼表面呈金黄色即可出炉。（由于面糊的厚薄大小不一样，烘焙时间会有所不同，请酌情调整）

消耗蛋白-芝麻薄脆的小贴士

用勺子舀面糊的时候，一次不要舀太多，尽量用勺背将面糊摊的薄和均匀一些，在考的时候才会受热均匀。 制作这款饼干时最好使用油布，如果使用油纸也要用厚的，否则油纸可能会粘在饼干上不容易取下来。

菜谱创建时间：2018-04-10 11:14:07