水晶福袋

作者： 吾爱烘焙

水晶饺子皮很劲道，比普通面粉制作好吃得多，Q弹滑嫩的，外形也相当漂亮，可以隐约通过透明的水晶皮看到里面金黄色的馅料，非常鲜美

用料

• 澄粉 200克
• 开水 适量
• 鸡胸肉 400克
• 胡萝卜 一根
• 盐 适量
• 油 适量

水晶福袋的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

小麦澄粉放入容器中，倒入开水（水晶粉和小麦澄粉一定要用开水烫熟）

步骤 3

小麦澄粉和水充分混合揉和成光滑无颗粒状的面团

步骤 4

把面团揉和至长条形，切分成每颗20g的小剂子

步骤 5

胡萝卜和鸡胸肉放入料理机中搅拌成肉泥，再加入适量的盐，油拌匀

步骤 6

小剂子擀成圆并薄的小圆兜，放入鸡肉胡萝卜馅料

步骤 7

往上慢慢包起，用虎口的位置捏紧中间，上方捏出花状，绑上葱段丝

步骤 8

蒸笼中铺上油纸，放入水晶福袋。沸水后蒸煮15分钟即可

步骤 9

出锅咯

步骤 10

成品欣赏，

步骤 11

成品欣赏

水晶福袋的小贴士

吾爱心语： 1、澄粉一定是要用开水来和面，否则皮很容易开裂的 2、饺子皮一定要擀得薄，蒸好后才能出现晶莹剔透的感觉

菜谱创建时间：2018-04-10 10:12:40