蒸米粉

作者： 向太阳阳

这个是我和太阳爸爸在惠州生活的时候最爱的早餐，住在那里的半年刚好是冬天，每天早上太阳爸爸下班回来都会顺路带一份早餐回来，或者陪我在外面吃了再回来。 寒冷的冬天，一碗热气腾腾的蒸米粉，撒点葱花，胡椒粉，配一碗同样撒了葱花，胡椒粉的土猪肉汤。这样的搭配，能让人喜欢上冬天。

用料

• 河源霸王花米粉两块 克
• 葱1 根
• 盐适量 克
• 葱花 克
• 酱油适量 勺
• 鸡蛋 2只
• 潮汕肉卷4分之1条
• 牛头牌红葱酱
• 胡椒粉

蒸米粉的做法步骤

步骤 1

米粉有温水泡软泡散，然后用冷水冲洗干净，沥干水份备用。 鸡蛋打散，上锅两面煎香，撒点酱油，然后用铲子切散。 潮汕肉卷切成小块。 把米粉放在大的碗里，根据自己的咸淡爱好，加入食用油，香油几滴，红葱酱，盐，酱油，胡椒粉，处理好的鸡蛋和肉卷，拌匀。红葱酱可以多点。 拌好以后放到盘里，热水沸腾入锅隔水蒸5分钟，剩一分钟的时候把葱花撒在米粉上面再蒸一分钟。 米粉又香又糯口，带点胡椒的香辣，葱酱的香味。 蒸米粉不热气，却非常香。对于我来说，这是比炒米粉香好多等级的美味。

菜谱创建时间：2018-04-10 08:04:59