夏巴塔

作者： 非。H

方子来自幸福的眼泪。很好吃很健康的一款面包，无糖、低油，不用揉面，口感松软。在面包里制作出一些可爱的气泡需要时间和耐心。

用料

• 高筋面粉 200克
• 盐 4克
• 温水 150克
• 酵母 1克
• 橄榄油 25克

夏巴塔的做法步骤

步骤 1

面粉、盐混合均匀。

步骤 2

所有材料充分混合均匀。揉面垫撒高粉，面团放揉面垫上。

步骤 3

大碗扣住，发酵30分钟。

步骤 4

面团上下左右折叠后，再扣碗发酵30分钟，这样重复三次。

步骤 5

第三次折叠完把面团翻面。

步骤 6

均分2份。表面撒高粉，轻移烤盘，面团里的气泡小心不要破坏。烤箱继续发酵20-30分钟，温度不超过28度。

步骤 7

230度，15分钟。

步骤 8

成品口感松软可口。

步骤 9

成品。

菜谱创建时间：2018-04-09 22:59:30