宝宝溶豆

作者： 兔兔子_shuang

你的喜欢胜过一切

用料

• 蛋白 65克（2个蛋白的量）
• 细砂糖 15克
• 奶粉 8克
• 玉米淀粉 7克
• 柠檬汁 5滴

宝宝溶豆的做法步骤

步骤 1

把奶粉和玉米淀粉混合待用

步骤 2

蛋白分离好，加入柠檬汁，高速打出鱼泡眼，加入一半的细砂糖，在继续打发半分钟加入另一半细砂糖，换中速继续打至硬性，就是提起打蛋器呈现（短尖角）这时可以预热烤箱，上下100度，热风循环。

步骤 3

把混合好的奶粉，过筛进入打好的蛋白霜，搅拌刀U型搅拌，混合均匀，装入裱花袋

步骤 4

开始挤豆豆啦，左右手呈90度，挤出成型在向上提拉，就可以啦

步骤 5

放入预热好的烤箱，进行烘烤50分钟，烘烤完毕放在烤箱里5分钟后再拿出。

步骤 6

装罐，经常吃的装玻璃罐就好。

宝宝溶豆的小贴士

1.用过几个牌子的玉米淀粉，烤好颜色有变化，图中的玉米淀粉，颜色比较好看。2.蛋白不要打过了，打过挤出来的形状不好看，烤好也不光滑。

菜谱创建时间：2018-04-09 20:36:20