八珍糕

作者： 素生活2018

用料

• 八珍粉 80克
• 粘米粉 60克
• 糯米粉 60克
• 赤砂糖 20克
• 水 95克
• 红豆沙泥 60克

八珍糕的做法步骤

步骤 1

将三种粉混在一起，用纯净水先将赤砂糖糖融化，后倒进粉里搅拌均匀，醒10分钟，将粉过细筛（60目的细筛）。

步骤 2

准备两个四方模具，各倒一半筛好的粉，蒸35分钟。蒸好后在一块糕上涂薄薄一层红豆沙酱，红豆沙需要加13克开水融合（或者其他的酱），然后把两片蒸糕二合一，再切块摆盘。 备注：蒸糕时需要把蒸笼里的水擦干后用透气的毛巾格好，再放入蒸笼。

菜谱创建时间：2018-04-09 18:54:30