泰式柠檬百香果凤爪

作者： 脾气暴躁的郭德纲

用料

• 鸡爪 2斤
• 蒜 15个
• 洋葱 一个
• 香菜 适量
• 小米辣 20个
• 青椒 15个
• 柠檬 1个
• 百香果 3-4个
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 香油 适量
• 葱 3-4根
• 料酒 2勺
• 姜 3-4片

泰式柠檬百香果凤爪的做法步骤

步骤 1

先把鸡脚剪掉指甲，对半劈开 然后冷水下锅，放入2勺料酒以及生姜片 冷水下锅煮开以后在煮6-9分钟（个人比较喜欢吃软一点的，所以水开以后煮了10分钟）

步骤 2

煮好的鸡爪，放进提前准备好的凉水泡几分钟，直至鸡爪冷却（口感更加）（如果有冰水的可以用冰水）

步骤 3

鸡爪冷却的这个期间，我们把蒜切成泥，香菜，小葱切段，洋葱切条，小米辣已经青椒切圈， 柠檬切薄片，百香果对半切开取果肉

步骤 4

最后等把调料准备好以后，就来调料汁 把刚刚上一步准备好的调料放在一个大碗里面，然后依次加入生抽，醋，白糖，香油搅拌 （可能试一下味道，生抽，醋要多放） 按照个人口味来增加你的调料，如果口味重的可以放一点鸡精

步骤 5

调好料汁以后，放入鸡爪，用你干净的小手把调料与鸡爪充分的搅拌均匀

步骤 6

然后盖上保鲜膜，静止一晚上口感更加

步骤 7

这个是成本品（味道真的超级棒）

菜谱创建时间：2018-04-09 14:51:04