糖醋排骨

作者： AUV竹子君

用料

• 猪排骨 500g
• 清油 适量
• 料酒 1汤勺（15ml）
• 生抽 2汤勺
• 白糖 3汤勺
• 陈醋 3汤勺
• 姜片 2片
• 八角 1颗

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水沥干水分。

步骤 2

锅中加入清油和白糖小火炒至糖色变成琥珀色，有小泡，加入排骨煸炒。

步骤 3

待排骨上色后加入料酒生抽陈醋姜片八角，稍微炒制一下，加入开水，没过排骨，大火烧开，转小火炖1小时，大火收汁即可出锅。

糖醋排骨的小贴士

或者做排骨两吃也可以 ，把排骨炖汤，捞出已经软烂的排骨，把料酒生抽白糖陈醋姜片八角一次性加入，稍微炒制一下，加少量开水，炖10分钟即可。

菜谱创建时间：2018-04-09 13:22:00