网红“假的”烤冷面

作者： 灵巧祎Y

我们在街头买到的烤冷面大多是用半成品面皮制作的 我前几天在微博看到用面条制作烤冷面的gif，便跃跃欲试 通过搜索发现下厨房里并没有收录面条制作烤冷面的菜谱，我决定自己摸索一番……

用料

• 意大利面 60g
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 蒜蓉辣酱 少许
• 番茄酱 少许
• 醋 少许
• 糖 少许
• 葱花 少许
• 香菜末 少许

网红“假的”烤冷面的做法步骤

步骤 1

制作酱料：根据自己喜好，将蒜蓉辣酱、番茄酱、醋、糖混合（我还加了一点豆瓣酱）

步骤 2

将意大利面煮熟，沥干水分

步骤 3

将煮熟的意大利面铺开至电饼铛里，用铲子压平

步骤 4

在压平的意大利面上磕一个鸡蛋，用铲子将鸡蛋抹开

步骤 5

待底部的鸡蛋液凝固后（用铲子能推动整个面饼），将面饼翻面

步骤 6

在面饼上刷酱，撒上葱花、香菜末

步骤 7

火腿肠先在电饼铛边缘加热，再放置面饼中央（我当时先把火腿肠放在面饼中央，发现不容易加热）

步骤 8

切开面饼，装盘

步骤 9

喜欢糖、醋的话这时候还可以再撒一些，开动吧～

菜谱创建时间：2018-04-09 12:57:51