芦笋鸡肉轻食沙拉

作者： 流光舞

鸡肉低脂高蛋白，芦笋绿色高纤维，搭配家里的一些食材，做一份健康低脂又营养的轻食沙拉给自己和家人吧！

用料

• 芦笋 一把
• 鸡蛋或鹌鹑蛋 若干
• 竹笋 一只小的
• 鸡肉 少许
• 醋、生抽、蚝油、糖，香油 各一勺

芦笋鸡肉轻食沙拉的做法步骤

步骤 1

芦笋洗净切段，嫩头做沙拉，尾部做汤

步骤 2

锅里放水烧开，滴几滴橄榄油和盐，放入芦笋焯水，至芦笋变绿后既可捞起沥干备用。

步骤 3

鸡肉焖熟，我准备做鸡肉松，用的鸡胸肉，水煮开后关火放入鸡胸，鸡胸最好厚的地方要剖开，盖上盖子焖8-10分钟焖熟，绝对嫩！时间到了检查一下是否熟透，薄的话应该刚好熟了！

步骤 4

挑一块出来撕成小块或条状备用，其它都是做鸡肉松的，所以已经放了调料。

步骤 5

竹笋剥壳洗净切块焯水

步骤 6

鹌鹑蛋或鸡蛋煮熟剥壳切小备用

步骤 7

将以上食材混合，调好油醋汁一拌就完成啦！

芦笋鸡肉轻食沙拉的小贴士

油醋汁做法：醋、香油、生抽、蚝油、糖各一勺拌匀，冬天可以微波炉叮一分钟使糖融化，不减肥加一勺花生酱会更香！

菜谱创建时间：2018-04-09 11:41:53